与秋“蟹”逅 大好“食”光

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2018-10-17

秋风起兮蟹脚痒,菊花开兮闻蟹香,每逢金秋,布尔津县本地的养殖螃蟹横行上市,蟹黄肥厚、蟹膏丰腴、蟹肉嫩白,很多人趁此时机大饱口福。

9月27号,在布尔津县杜来提乡库尔吉拉村螃蟹养殖基地,养殖户马翔正在河塘内捕捞螃蟹,今年是他养殖螃蟹的第九个年头,在这400亩养殖基地里,年初投入1吨多中华绒螯蟹蟹苗,预计今年产出6吨左右的螃蟹,自9月起,每天都会有客户打电话前来预定。

为了让每一个客户都能吃到上好的螃蟹,他们都会对每一网螃蟹进行精细选再上秤送出。

养殖户马翔:“今年我们投放了吨蟹苗,今年能出个6吨左右,现在开始订购了,从9月份开始接到了乌鲁木齐、克拉玛依很多订单,今年收成应该很不错的,大概能收入30万左右。

”在该县水产品市场李吉强的螃蟹渔店,每天成批的螃蟹运到此处批发零售,销售量很可观。

养殖户李吉强:“今年的蟹苗质量很好,年初的时候投放了3吨蟹苗,预计产量15吨左右,现在的销售量特别好,每天都能卖出4、5百公斤左右。

”居民周女士:“我们家人特别喜欢吃螃蟹,每一年都选他们家的,他们家的螃蟹干净没有污染,个头也大、也肥,我们家吃螃蟹一般都是喜欢蒸着吃,有时候煮着吃,特别喜欢吃香辣蟹,我们平常买回去清洗一下就直接做香辣蟹吃,非常非常美味,味道非常鲜。

”金秋菊黄蟹正肥,对于目前火热的螃蟹市场,特别提醒广大居民,螃蟹性寒,在烹饪螃蟹时,应用姜蓉、黄酒等配置食蟹调料。

此外螃蟹作为水产类动物,最好不要生吃或者腌吃,购买螃蟹时不要光顾味道鲜美也要多注意食品安全。

近年来,布尔津县依托额河冷水鱼繁育中心,采取人工孵化繁殖、增值放流方法,推广多元化水产发展,鼓励小型坑塘养殖实现多种养殖模式,突出特色水产养殖业。

同时,严格按照“三条红线”要求,全面推行河长制,加大河道管理,禁渔期各项执法宣传工作,为鱼类回游和生态平衡提供保障。

布尔津县水利局渔政站站长加纳尔:“今年3月25号,水产养殖户自筹资金从辽宁引进了11吨的中华绒螯蟹的蟹苗,通过近几个月的养殖,现在中华绒螯蟹的长势喜人,大概捕捞中华绒螯蟹30吨左右,产值120万元左右。

”。